第(3/3)页

    許小丫躺在床上卻是怎么也睡不著，便纏著許衛國給她講故事。

    杜月連忙道：“小丫乖，爸爸那里知道什么關于鮑魚的故事嘛，你這不是為難爸爸么。”

    許小丫似乎也覺得自己的要求有些過分，有些委屈道：“爸爸....”

    許衛國笑著道：“還真別說，我還真的知道一個關于鮑魚的故事。”

    “我就知道爸爸最棒了！小丫要聽故事！”許小丫立馬興奮在床上跳了起來。

    杜月愣了一下，好奇問道：“衛國，你當真知道？”

    許衛國點點頭，“當然了，咱們做大人的可不能騙小孩子！”

    “小丫首先要知道鮑魚不是魚，鮑魚有兩個別名很形象地說明這個問題，一叫“九孔螺”，二是“將軍帽”，九孔螺，說明鮑魚是貝類，貝殼的身上有九個孔，而將軍帽，則形象地描述鮑魚的外觀就是像帽子，鮑魚是貝類中的王者，故有將軍之稱。”

    “恩恩！”許小丫聽得津津有味。

    “鮑魚是名貴高檔食材，中國傳統四大海味珍饈“鮑、參、翅、肚”，鮑魚位列之首，素有“一口鮑一口金”之說，食鮑魚的文化在我國由來已久，最早關于鮑魚的說辭應該是春秋時期。”

    “管仲與鮑叔牙的故事路人皆知，“管鮑之交”是很多人羨慕的兄弟情誼，鮑叔牙自稱人生有兩大樂事，一為食盾魚，二為飲玲瓏。好朋友管仲便為他建造了一座玲瓏圓，供他享受盾魚。盾魚就是鮑魚，就因為鮑叔牙喜歡吃盾魚，所以后人就將盾魚改為鮑魚。”

    杜月捂著嘴，她也是第一次聽到這些，覺得十分的神奇，開口問道：“衛國，你說的這些都是真的么？”

    許衛國笑著道：“這個我也無法確定是真是假，算是傳說吧！你們全當一個有趣的故事聽！”

    “不過接下來我說的這個可是有真實歷史記載的。”

    “《漢書·王莽傳》中有記載——“新王每憂必飲杜康，大啖鮑魚，每啖逾10個”，書中明確書寫了王莽特別喜歡吃鮑魚，這說明鮑魚在我國古代貴族中早有流傳！”

    “另外三國的大軍事家、政治家曹操也愛吃鮑魚，曹操死后，大才子曹植寫了一篇《求祭先王表》，文中就提到“先王喜食鰒魚，前已表徐州藏霸送鰒魚二百，足自供事。”這里提到的“鰒魚”，是古代對于極品鮑魚的稱呼。鮑魚的別稱，除了九孔螺、將軍帽、盾魚、鰒魚，還有鏡面魚、明目魚等。”

    “鏡面魚，顧名思義，鮑魚一面為殼，另一面的肉平整如銅鏡，而明目魚，是因為中醫認為鮑魚有明目的功效。”

    “所以多吃鮑魚沒啥壞處！”

    杜月點點頭，“衛國，你懂真多，不過鮑魚就是一種食物，又不是藥材，那有那么多作用，該不會是別人吹噓出來的呀！”

    “我可是聽說這街道上經常有行走的商販，為了販賣商品，總是編出一些故事來蠱惑大家，讓大家購買他的東西！其實根本沒有他說的那么神奇！”

    “我們可不能上當受騙！”

    看著杜月依舊不是太相信的樣子，許衛國繼續說道：“鮑魚又稱藥膳鮑魚，鮑魚的殼，號稱“石決明”，是一味中藥，有明目退翳、清熱平肝、滋陰潛陽等作用，還可醫治頭暈眼花、高血壓及其他炎癥，古書稱其為“千里光”。中華許多古典藥書都有記載，比如《別錄》《海藥本草》《本草求原》《山東中草藥手冊》等書都對鮑魚殼特別推崇，這些可都是古代賢人所言，自然是做不了假的。”

    “鮑魚和鮑魚殼一起燉湯，是一道非常美味滋補的藥膳，今天咱們吃的那一道“鮑魚瘦肉湯”便是藥膳，鮑魚肉富含蛋白質、氨基酸和牛磺酸等微量元素，能改善人的記憶力，提高人的抵抗能力。”

    “大文豪蘇東坡就曾寫過《鮑魚行》，“膳夫善治薦華堂，坐領凋俎生輝光，肉芝后耳不是數，醋筆魚皮真倚墻”。意思是吃完鮑魚，其他美味都暗然失色，鮑魚自古便是國宴的菜，清朝宮廷就很流行流行全鮑宴。”

    “對了，我教你如何認識幾頭鮑！”

    “何為幾頭鮑？籠統地說就是一斤鮑魚有幾只鮑魚便是幾頭鮑，鮑魚以“頭”來做為計量方式，就出自清宮的全鮑宴，有記錄為證，沿海各地官員進京朝見，大都以鮑魚為進見禮，一品官吏進貢一頭鮑，七品官吏進貢七頭鮑，以此類推！”

    杜月瞪大眼睛，許衛國的話仿佛打開了她的新世界大門，連連點頭的同時開口問道：“那咱們吃的是幾頭鮑？”

    許衛國笑著道：“當然是一頭鮑了！”

    等夫妻倆聊完，許小丫已經睡著了....。


    第(3/3)页