第(3/3)页 “嗯，這茶不錯！” 許衛國喝了一口茶，頓時有些驚喜。 要知道許衛國手里可是有好茶的，一般的茶可不會入他的眼，但是今天喝到的這茶絕對是喝過除了自己神秘農場產出的茶葉外，最好喝的茶葉！ “都說你對茶有研究，現在看來是真的，你要不猜猜這是什么茶？” 說完，李慕白便端著茶杯滿滿品鑒，似乎靜待許衛國的回答。 “看來李處這是要考考我呀！” 許衛國也看出來了，李慕白的確是抱著要考考自己的心態，自己不好好分析一番是不行了。 這一次許衛國認真起來，先是重新品了品，接著又觀察一番，沉默片刻后，許衛國開口道：“李處，如果我沒有判斷錯的話，這應該是極品廬山云霧茶！” 聽到“廬山云霧茶”這五個字，李慕白眼神中閃過一絲驚訝，隨即點點頭，“不錯，這茶的確是極品廬山云霧茶！” “這應該是你第一次喝廬山云霧茶吧，居然能一次性猜對，厲害！” “能具體說說你是如何猜出來的么？” 許衛國當即道：“首先我聽李先木、凌通兩位同事說過，李處從來都不自己去買茶，都是去領導的辦公室拿，所以這茶應該是貢茶！” “目前能成為貢茶的一共有四種，分別是武夷巖茶、西湖龍井、安溪鐵觀音以及廬山云霧茶！” “武夷巖茶、西湖龍井我都喝過，所以可以排除，至于安溪鐵觀音、廬山云霧茶....我一開始也不敢確定！” “廬山云霧，茶芽肥綠潤多毫，條索緊湊秀麗，香氣鮮爽持久，滋味醇厚甘甜，湯色清澈明亮，葉底嫩綠勻齊。通常用“六絕”來形容廬山云霧茶，即“條索粗壯、青翠多毫、湯色明亮、葉嫩勻齊、香凜持久，醇厚味甘”。云霧茶風味獨特，由于受廬山涼爽多霧的氣候及日光直射時間短等條件影響，形成其葉厚，毫多，醇甘耐泡。” “而安溪鐵觀音，烏龍茶類的代表。介于綠茶和紅茶之間，純種鐵觀音植株為灌木型，樹勢披展，枝條斜生，葉片水平狀著生。葉形橢圓，葉緣齒疏而鈍，葉面呈波浪狀隆起，具明顯肋骨形，略向背面反卷，葉肉肥厚，葉色濃綠光潤，葉基部稍鈍，葉尖端稍凹，向左稍歪，略廠下垂，嫩芽紫紅色，因此有“紅芽歪尾桃”之稱，這是純種特征之一。” “將兩者細細對比之下，便能分辨出來！” 啪啪啪——！ 趙藝話音未落，李慕白的掌聲便已經響了起來，“厲害！你這那里是有點了解，分明是茶藝大師啊！” “和你相比，我這些年茶簡直就是白喝了！” “衛國，我有些好奇，你之前都沒有喝過這廬山云霧茶，那你又是如何知曉這些消息的呢？” 許衛國笑著道：“多讀書、多看報，另外就是多去茶樓聽別人吹牛逼！” 李慕白愣了一下，“聽別人吹牛？” “這方法倒也是奇特。” 雖然有些奇怪，但仔細一想，好像還真有那么一些道理，茶樓之所最是人蛇混雜的地方，卻也是消息集散地，往往在這里便能獲得天南地北的消息！ 許衛國笑著道：“李處，關于廬山云霧茶，除了這些外，還知道不少！” “還知道不少？你趕緊說說看！到時候我也去找那位領導吹吹牛去！”李慕白眼睛一亮，頗為興奮道。 許衛國點點頭，便講述起來：“廬山云霧茶是漢族傳統名茶，是華夏名茶系列之一，屬于綠茶中的一種。最早是一種野生茶，后東林寺名僧慧遠將野生茶改造為家生茶。始于漢朝，宋代列為“貢茶”。因產自華夏jj市的廬山而得名。” 李慕白點點頭，“這個我知道，說點我不知道的。” 許衛國繼續道：“廬山種茶，歷史悠久。遠在漢朝，這里已有茶樹種植。據《廬山志》記載，東漢時，佛教傳入中國，當時廬山梵宮寺院多至300余座，僧侶云集。他們攀危崖，冒飛泉，競采野茶；在白云深處，噼崖填峪，栽種茶樹，采制茶葉。東晉時廬山已成為佛教中心之一，據載，當時名僧慧遠，在山上居住三十余年，聚集僧徒，講授佛學，在山中發展種茶。 唐朝時廬山茶已很著名。唐代詩人白居易，曾往廬山峰挖藥種茶，并寫下了詩篇：“長松樹下小溪頭，斑鹿胎巾白布裘，藥圃茶園為產業，野麋林鸛是交游”。 宋朝已有洪州鶴嶺茶，洪州雙井茶、白露、鷹爪等名茶。這時雖然未明確地見到云霧茶的出現，但從北宋詩人黃庭堅的詩中，隱約可見宋時已有云霧茶了。詩云：“我家江南摘云腴，落磑霏霏雪不如”。這里所寫的“云腴”是指白而肥潤的茶葉；“落磑霏霏雪不如”，說明磨中碾成粉末的茶葉，因多白毫，其白勝于雪。看來宋時已有白毫茶是無疑的。到了明代，廬山云霧茶名稱已出現在明《廬山志》中，由此可見，廬山云霧茶至少已有300余年歷史了。 朱元章登基后，廬山的名望更為顯赫。廬山云霧正是從明代開始生產的，很快聞名全國。明代萬歷年間的李日華《紫桃軒雜綴》即云：“匡廬絕頂，產茶在云霧蒸蔚中，極有勝韻。“ 匡廬之山，真是云的故鄉，云的世界。廬山云霧，千姿百態，變幻無窮，時而像浩瀚的波濤，時而像輕盈的薄絮，整個廬山都沉浸在那朦朧飄渺的云霧中，“千山煙靄中，萬象鴻蒙里“，一如太虛紀境。因而，有云霧茶之名，“霧芽吸盡香龍脂“，云霧的滋潤，促使芽葉中芳香油的積聚，也使葉芽保持鮮嫩，便能制出色香味俱佳的好茶。” “......” 第(3/3)页