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    “好了，不跟你們說了，你們肯定也餓了，我先去做飯，有什么事情，等會咱們邊吃飯邊聊！”

    說完，許衛國便走進了廚房。

    看著許衛國的背影，婁曉娥走到杜月身邊，“杜月，你剛剛怎么回事，咋都不問問就說相信許衛國呢？你這樣...那天許衛國把你給賣了，你還得給他數錢！”

    杜月搖搖頭，“曉娥姐，我之前就說過了，我相信衛國。”

    婁曉娥搖搖頭，嘆息道：“哎，這丫頭沒救了！”

    聾老太太看了婁曉娥一眼，“我看你才沒救了，衛國不過是晚回來半個小時，你就疑神疑鬼的，你這是把衛國當成許大茂那個壞胚了吧！”

    聽到這話，婁曉娥立馬有些尷尬起來，她也立馬意識到自己的問題所在。

    對呀，自己這是怎么了，對于許衛國的了解，他是絕對不會做出對不起杜月的事情，自己為何還如此懷疑？看來還真像是聾老太太說的那樣，自己把衛國想成了許大茂那種人了！

    頓時，婁曉娥心里很是愧疚起來.....

    沒過多久，許衛國便將晚飯準備好。

    而隨著晚飯上桌，讓原本有些壓抑的氛圍瞬間一掃而空。

    “哇！”

    “咕隆！”

    “今天的菜好香、好好看！”

    “衛國，今天是什么大日子么？這些菜看著就不簡單！”

    眾人眼睛直勾勾的看著桌山的飯菜，眼睛直冒精光。….“有蝦、有魚...嘖嘖...這比過年還豐富！”

    看著大家臉上露出笑容和渴望的神情，許衛國也笑了，果然美食真的能夠治愈不開心。

    當即，許衛國也是介紹起來。

    “這是羅漢大蝦，是以大蝦，黑芝麻為主料制作的藥膳。”

    “做法是先將大蝦洗凈，剪去腿、頭，去掉少包和泥腸，把大蝦從中間切成兩段，頭部一段，待用；尾部一段去皮，留尾巴，從背上片開，不要片透，打上花刀，擺在盤中，淋上5克料酒，撒上少許鹽、胡椒粉和拍碎的蔥、姜，腌漬10分鐘；

    之后將肥豬肉用湯煮5分鐘，撈出，去皮與荸薺、蝦肉切成碎粒，加入5克鹽、2.5克料酒和蛋清一起拌勻成餡。鑲在尾部有花刀的一面，使其成小凸肚狀，然后，擺上幾粒青豌豆，粘上黑芝麻；

    同時水發冬孤洗凈，去蒂根，與竹筍、瘦豬肉均切成2厘米見方的小丁；蔥、姜去皮，洗凈，切丁。將肉丁、竹筍丁、冬孤丁煸炒一下，待用。

    接著將蝦頭部用油煎一下，加7.5克白糖、5克鹽、10克料酒和少許辣大醬菜，用小火燜8分鐘，撈出后，裝在大魚池盤在一邊，余下的汁放水淀粉勾欠，澆在頭部上面；

    最后炒鍋燒熱，放入100克花生油，燒至到三成熱，把好的蝦尾部炸透至金黃色，撈出后，鑲餡的面朝上，擺在魚盤斬另一邊，中間放洗凈，消毒的生菜葉點綴，即可。”

    “這里面做法關鍵是，得選用每500克4至5頭的大蝦，新鮮頭體緊密相連，外殼與蝦肉緊貼成一體，頭足完整，蝦身硬挺，有一定彎曲度，皮殼發亮，呈青白色，肉質堅實細嫩。雌蝦略呈青藍色，也就是漁民稱的青蝦，一般雌蝦比雄蝦稍大，入撰則雌佳雄次。

    還有蝦的前半部，用手勺輕壓蝦頭，擠出蝦腦，成菜色紅油潤；炸蝦的后半部，外部呈嫩黃色時撈出，不可重油，避免炸老。”

    “羅漢大蝦為“京味三大蝦”之二，又是四九城“譚家菜”中的著名菜肴。此菜講究加工藝術，注重菜肴造形，并運用了兩種烹調方法，將對蝦分成2段做成兩種形狀：前半部分帶殼燒熾成甜咸適口的紅色蝦段；后半部分去殼瓤餡用油炸成酥香鮮嫩的金黃色蝦段。裝盤后，上紅下黃，因其外形凸起似袒腹大肚羅漢，故名“羅漢大蝦”！”

    “這一道菜雞絲銀耳，以雞胸脯肉、水發銀耳、尖椒為主料的菜品，滑嫩清脆不膩，雞肉大補虛羸，銀耳有清肺止熱咳、滋陰活血益脾胃、補腎健腦又強心功能，還可防治白血球減少，增強人體免疫力。尤適于病后體虛或化療者食用。是一種食療良藥。”

    “銀耳味甘、性平，歸肺、胃、腎經；有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、滋陰、潤肺、生津、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效；用于治肺熱咳嗽、肺燥干咳、婦女月經不調、胃炎、大便秘結等病癥；對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。銀耳藥性作用緩慢，需久食才有效。

    另外雞胸肉性平、溫、味甘，入脾、胃經；有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨、添精髓的功效；對營養不良、畏寒怕冷、頭暈心季、乏力疲勞、月經不調、產后乳少、貧血、中虛食少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等虛弱等有很好的食療作用。”

    “至于做法....”.

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