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    “櫻桃的含鐵量特別高，常食櫻桃可補充體內對鐵元素的需求，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，可增強體質，健腦益智；櫻桃營養豐富，具有調中益氣，健脾和胃，祛風濕；對食欲不振、消化不良、風濕身痛等均有益處；經常食用櫻桃能養顏駐容，使皮膚紅潤嫩白，去皺消斑。”

    “口感也很不錯的。”

    說完左手上的東西，許衛國又立馬說起了右手上的東西，“這叫做金糕，金糕又名京糕、山楂糕，是一道傳統特色糕點。它以山楂為主料，左以白砂糖、桂花精制而成。它除了切塊吃之外，還可撒上白糖，或與梨絲拌著吃，酸甜綿軟，味美可口。”

    “用清水將紅果洗凈，放入銅鍋中，注入清水，上火煮10分鐘后，撈出紅果擦過細羅，去掉皮和籽，和桂花醬一起放入盆中備用。將150克清水注入銅鍋中，加入白糖，上火燒開，熬15分鐘即可。同時將淀粉放入另一銅鍋中，注入50克清水，上火燒開至淀粉溶化。將熬好的糖水倒入盛有紅果的盆中，趁熱急速朝一個方向攪拌均勻，再倒入化開的淀粉水，再攪拌均勻。然后倒入一個7分高的長方形鐵模中攤平，蓋上一張薄油紙。晾涼后切成5分見方的塊，碼在盤中即可。”

    “要注意的是在熬煮山楂時，山楂和清水的比例為2:1，不宜用鐵鍋來熬煮山楂，最好選用不銹鋼鍋或者搪瓷鍋使用，因為山楂中含有的果酸遇到鐵后會引起化學反應，產生低鐵化合物吃后可能會引起中毒，水開后要轉小火熬煮20分鐘，在這期間要不時用木鏟攪拌山楂以防湖底，將煮好的山楂放入濾網過時，可以用一把勺子，朝一個方向轉圈碾壓山楂，白砂糖份量可在加入的過程中嘗一下，再根據個人喜好的酸甜度來酌情增減，調好的淀粉湖切記不可一次全部倒入，要分多次少量、攪勻后再接著倒入剩余的，當山楂湖變得非常粘稠，且冒出大大的泡泡時即可關火，要馬上將熬好的山楂湖倒入事先鋪有保鮮膜的容器，放置在冷藏室兩小時后再食用。”

    “金糕很有營養，而且口感酸甜綿軟，有健胃消食的作用；它能開胃消食，特別對消肉食積滯作用更好，很多助消化的藥中都采用了山楂；山楂能防治心血管疾病，具有擴張血管、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經系統、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮靜作用；山楂酸還有強心作用，對老年性心臟病也有益處；山楂有活血化瘀的功效，有助于解除局部淤血狀態，對跌打損傷有輔助療效；山楂對子宮有收縮作用，在孕婦臨產時有催生之效，并能促進產后子宮復原；山楂所含的黃酮類和維生素c、胡蘿卜素等物質能阻斷并減少自由基的生成，能增強機體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用；山楂中有平喘化痰、抑制細菌、治療腹痛腹瀉的成分。”

    “金糕一般人群均可食用，肥胖患者、糖尿病患者、腎臟病、高血脂患者要少食。”

    “對了關于這金糕還有個故事，金糕始于清代，原叫山楂糕。在百多年前的一天，吃膩了山珍海味的慈禧太后，突然心血來潮點名要吃此物解饞，宮人急忙找來京城做山楂糕最出名的張掌柜連夜趕制。由于精選原料、細致加工，做出的山楂糕色澤紅潤且透著絲絲金黃，慈禧品嘗后極為喜愛，不僅對這爽滑細膩、酸甜可口的滋味贊賞有加，更是愛極了這為皇家所專用的金色，于是金口一開、御賜親封其名為“金糕”。之后王公貴胃紛紛跟風購買，以至于一時間金糕竟供不應求，名震bj城。慢慢的人們便將所有不論什么顏色的山楂糕都叫做金糕，并且一直叫到今天。”

    聽完許衛國的講述，婁曉娥拿起一塊金糕就吃了起來，一邊吃一邊滴咕道：“這金糕的確好吃，不過我發現這個慈禧也太會享受了吧！感覺天下的好東西都被她一個人吃完了！”

    “我今后也想像她一樣，吃盡所有好吃的！”

    聾老太太白了婁曉娥一眼，沒好氣的說道：“你這丫頭就是身在福中不知福，你跟著衛國吃，難道還不能將所有好吃的都吃上一遍么？”

    “老婆子活這么大的歲數了，在衛國這里吃到的好東西比我之前吃到的都多！”

    “你們還別說，這好東西吃多了，這人的精神頭都不一樣，不知道是不是老婆子的錯覺，我覺得自己是越活越年輕了，拐杖都可以不用了！”

    婁曉娥恍然，“奶奶說得也是，我怎么把衛國給忘了！”

    “衛國，奶奶在這里，咱們可得說好，我一輩子都是小丫的干娘，你不許攆我走哈！”

    許衛國無奈道：“誰敢攆你走？”


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