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    “...就更簡單了。”

    “水發銀耳撕成均勻的塊。雞脯肉切絲，放入碗內加淀粉、黃酒抓勻。尖椒切細絲，蔥姜切末備用。鍋內放油，油熱后放入蔥姜末爆香，放入雞絲劃炒，待雞絲變白時，到入銀耳翻炒幾下，加入鹽、雞精調味。翻炒均勻，放入尖椒絲翻炒幾下出鍋。”

    “這一道菜是桂花魚條，主要原料是鱸魚，口味是鮮，工藝是炸，難度屬于高的，一道好的桂花魚條必須是魚條金黃，外皮松酥，內釀鮮嫩，焦香濃郁！”

    聽到這話，婁曉娥不禁笑了起來，“衛國，你這怕不是王婆賣瓜自賣自夸吧！不過你做的這個還真是金黃、焦香濃郁，至于其他的我得嘗嘗才知道！”

    婁曉娥的話，引得大家微微一笑。

    許衛國也是淺淺一笑，繼續介紹起來，“咱們家還是第一次吃鱸魚，之前吃的都是以草魚、鯽魚居多，你們可別小看鱸魚，鱸魚富含蛋白質、維生素a、b族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素；具有補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對肝腎不足的人有很好的補益作用；

    鱸魚還可治胎動不安、產生少乳等癥，準媽媽和產生婦女吃鱸魚是一種既補身、又不會造成營養過剩而導致肥胖的營養食物，是健身補血、健脾益氣和益體安康的佳品；

    鱸魚血中還有較多的銅元素，銅能維持神經系統的正常的功能并參與數種物質代謝的關鍵酶的功能發揮，銅元素缺乏的人可食用鱸魚來補充。”

    婁曉娥又笑著道：“這鱸魚等杜月再懷孕的時候，衛國你可記得一定要做啊！”

    杜月頓時含羞的紅了臉。

    許衛國狠狠瞪了婁曉娥一眼，“這么多好吃的都堵不住你的嘴啊！”

    冉秋有些拘謹道：“許大哥，你能不能將這鱸魚的做法講講，我也好學學.....”

    許衛國點點頭，然后道：“做這桂花魚條，首先是要將魚肉批成長方條，加精鹽、味精和紹酒、胡椒粉、姜汁水等拌漬待用，雞蛋磕入碗內，加精鹽、味精、淀粉攪勻，加入面粉、水調勻成蛋湖；炒鍋注油燒熱五成熱，將魚條蘸勻蛋湖下入鍋內炸硬撈出；待油溫回升六成熱時，將魚條復炸至金黃色，撈出控油裝盤，食時蘸甜面醬、椒鹽即可。”

    “第一次做可能會不是很熟練，不過多做幾次就好了！”

    冉秋點點頭，“謝謝許大哥，我記下了。”

    許衛國笑著道：“過兩天我會去釣魚，到時候給你帶幾條鱸魚回來，你也有練手的。”

    吳蘭這個時候說道：“哥，我記得不錯的話，這道菜應該是浙菜吧？”

    許衛國有些意外的看向吳蘭，“沒錯，這桂花魚條正是浙菜，浙江菜，簡稱浙菜，是我國八大菜系之一，其地山清水秀，物產豐富佳肴美，故諺曰：“上有天堂，下有蘇杭”。浙省位于我國東海之濱，北部水道成網，索有江南魚米之鄉之稱。西南丘陵起伏，盛產山珍野味。東部沿海漁場密布，水產資源豐富，有經濟魚類和貝殼水產品500余種，總產值居全國之首，物產豐富，佳肴自美，特色獨具，有口皆碑。”….“你們要是喜歡的話，今后我可以多給你們做。”

    “另外這桂花魚條不光是浙菜，更是滿漢全席中的菜品！”

    “滿漢全席，想必大家并不陌生吧！”
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