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    冉秋興奮道：“滿漢全席這個我知道！”

    婁曉娥則是一臉迷茫的看向冉秋，“冉秋老師，那你跟我們講講這滿漢全席唄。”

    冉秋看向許衛國，在后者緩緩點頭之后，她便笑著道：“滿漢全席，清朝時期宮廷盛宴。既有宮廷菜肴之特色，又有地方風味之精華；突出滿族與漢族菜的特殊風味，燒烤、火鍋、涮涮鍋幾乎不可缺少的菜點，同時又展示了漢族烹調的特色，扒、炸、炒、熘、燒等兼備，實乃中華菜系文化的瑰寶和最高境界。”

    “滿漢全席原是清代宮廷中舉辦宴會時滿人和漢人合坐的一種全席。滿漢全席上菜一般至少一百零八種，其中南菜54道和北菜54道，分三天吃完。滿漢全席菜式有咸有甜，有葷有素，取材廣泛，用料精細，山珍海味無所不包。”

    “滿漢全席菜點精美，禮儀講究，形成了引人注目的獨特風格。入席前，先上二對香，茶水和手碟；臺面上有四鮮果、四干果、四看果和四蜜餞；入席后先上冷盤然后熱炒菜、大菜，甜菜依次上桌。滿漢全席，分為六宴，均以清宮著名大宴命名。匯集滿漢眾多名饌，擇取時鮮海味，搜尋山珍異獸。全席計有冷葷熱肴一百九十六品，點心茶食一百二十四品，計肴饌三百二十品。合用全套粉彩萬壽餐具，配以銀器，富貴華麗，用餐環境古雅莊重。席間專請名師奏古樂伴宴，沿典雅遺風，禮儀嚴謹莊重，承傳統美德，侍膳奉敬校宮廷之周，令客人流連忘返。全席食畢，可使您領略中華烹飪之博精，飲食文化之淵源，盡享萬物之靈之至尊。”

    “滿漢全席以東北、山東、bj、江浙菜為主。世俗所謂“滿漢全席”中的珍品，如犴鼻、魚骨、鰉魚子、猴頭蘑、熊掌、哈什蟆、鹿尾、豹胎以及其他珍奇原料等。后來閩粵等地的菜肴也依次出現在巨型宴席之上。南菜54道：30道江浙菜，12道閩菜，12道廣東菜。北菜54道：12道bj菜，30道山東菜和12道滿族菜。“

    “滿漢全席興起于清代，是集滿族與漢族菜點之精華而形成的歷史上最著名的中華大宴。乾隆甲申年間李斗所著《揚州畫舫錄》中記有一份滿漢全席食單，是關于滿漢全席的最早記載。”

    “滿漢全席其實并非源于宮廷，而是江南的官場菜。據李斗的《揚州畫舫錄》說：“上買賣街前后寺觀，皆為大廚房，以備六司百官食次：第一份，頭號五簋碗十件——燕窩雞絲湯、海參燴豬筋、鮮蟶蘿卜絲羹、海帶豬肚絲羹、鮑魚燴珍珠菜、澹菜蝦子湯、魚翅螃蟹羹、蘑孤煨雞、轆轤錘、魚肚煨火腿、鯊魚皮雞汁羹、血粉湯、一品級湯飯碗。第二份，二號五簋碗十件——鯽魚舌燴熊掌、米糟猩唇、豬腦、假豹胎、蒸駝峰、梨片拌蒸果子貍、蒸鹿尾、野雞片湯、風豬片子、風羊片子、兔脯奶房簽、一品級湯飯碗。第三份，細白羹碗十件——豬肚、假江瑤、鴨舌羹、雞筍粥、豬腦羹、芙蓉蛋、鵝肫掌羹、糟蒸鰣魚、假斑魚肝、西施乳、文思豆腐羹、甲魚肉肉片子湯、繭兒羹、一品級湯飯碗。第四份，毛血盤二十件——炙、哈爾巴、小豬子、油炸豬羊肉、掛爐走油雞、鵝、鴨、鴿、豬雜什、羊雜什、燎毛豬羊肉、白煮豬羊肉、白蒸小豬子、小羊子、雞、鴨、鵝、白面餑餑卷子、什錦火燒、梅花包子。第五份，洋碟二十件，熱吃勸酒二十味，小菜碟二十件，枯果十徹桌，鮮果十徹桌。所謂滿漢席也。”….“從文字資料分析，滿漢全席應源于揚州。此種滿漢全席集宮廷滿席與漢席之精華于一席，后來就成為大型豪華宴席之總稱，菜點不斷地予以增添與更新，又成為中華美食之縮影。”

    聽完冉秋冉秋說完，除了許衛國外，房間內的其他人紛紛都用崇拜的目光看向冉秋。

    “咱們家除了衛國肚子里面有東西外，就數冉秋老師最厲害了！”婁曉娥不禁感嘆道。

    “冉秋老師真厲害！我要像你學習！”杜月頗為認真道。

    冉秋有些害羞，“其實我能知道這些都是我爸爸經常讓我看書，這些都是從書上看來的。”

    “不過我和許大哥可沒辦法比，我是只能嘴上說說，但許大哥卻是能夠將書上的東西變為現實！這才是最厲害的。”

    “許大哥，我要是說得不對的地方，你可得糾正我啊！”

    許衛國點點頭，同時也豎起了大拇指，“冉秋老師說的都很正確，也很全，厲害！”

    得到許衛國的夸贊，冉秋越發害羞，臉上也是露出歡喜之色。

    接著許衛國又看向婁曉娥，“曉娥姐，你可得好好向冉秋老師學習，這就是知識的力量，當別人不知道，而你知道的時候，你就比別人更厲害！”

    “別人也會更加尊敬你！”

    “知道了！我最近已經在看書了！”婁曉娥被許衛國點名，像極了班級里被老師點名的反應。

    許衛國也沒有繼續說婁曉娥，點到即止。
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