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    一聽許衛國不繼續說了，大家可都著急了。

    “哥，我錯了，你繼續說就是，我不打岔了！”吳蘭連忙道。

    “衛國，你繼續說，每次聽你說完，我胃口都莫名的好！”婁曉娥夾起一塊魚肉放進嘴里，滿臉都是幸福之色。

    “行，我就繼續說，關于這無為熏鴨還真有兩個故事！”許衛國點點頭，然后便說了起來，“話說在清朝時期，當地群眾在吸收眾多菜系的做法上，改良而成，以鼓樓口林鴻興經營的板鴨最有名。當時的做法是：選用2公斤上下的麻鴨，宰殺洗凈后，翅下開口去內臟灌水洗凈后，放入食鹽，灌進硝水晃動，再入缸腌制，先腌鴨身，兩小時后將鴨頭朝下，再腌兩小時，掛在風口晾干水分。接著用細鐵棍作架，將鴨置上，下以木屑緩慢燃燒熏烤，每隔五分鐘翻熏一次，待到鴨坯色澤金黃聞到香味，加八角等香料入布袋并扎口，放進注水鍋內，再加香孤等輔料，燒開后，放入熏烤過的鴨坯，用小火約燉十分鐘，再用柴灰壓火燜三十分鐘即可！”

    “相傳，朱元章小時候家里窮，他給人家放牛，但是東家不給他吃飽肚子，所以一群放牛童聚在一起的時候，便捉起野鴨子了。他們不敢帶回家去吃，就在野外割些茅草，架起火來熏烤。有時烤不熟，便埋在火灰里，等第二天扒出來，鴨肉又香又爛，好吃極了，這就是無為熏鴨的前身！不過我覺得這事有些不靠譜！”

    “另一種傳說是：很久以前，無為鼓樓附近，有一個名叫張忍的孤兒，有一手做板鴨的手藝。他與鄰居家閨女何泉青梅竹馬，只是無錢送上聘禮求婚。這年又臨中秋節，張忍鼓起勇氣，手提一只自己精心制作的板鴨，來到何家求婚。何泉的母親素聞張忍聰明勤奮，對這門親事倒也不反對，但看到張忍帶來的所謂聘禮，僅是一只板鴨，唯恐世人譏笑，便暗示何泉，好言相慰，將張忍連同帶來的板鴨送出家門。張忍回到家中，燜灶已將粥燉好，但他悶悶不樂，無心去吃，順手將板鴨掛在燜灶上面的鐵鉤上，又往尚有余火的燜灶膛里添了幾把木屑，便和衣在床上睡去了。木屑緩慢地半燃半滅地燎著，冒著一股細煙，鳥鳥升起，直熏板鴨。莫約過了三四刻鐘光景，一只光潔的板鴨，竟然變得色澤金黃，泛出芳香野味。撲鼻的香味熏醒了張忍。他見此板鴨，驚喜交加，便將板鴨又作一次短暫鹵燜，頓時板鴨更顯得肉嫩色美。當張忍將這只板鴨再次送到何家時，全家為之喜不自禁。何母鄭重地說：“張忍，這特殊的板鴨就是你的特殊聘禮，你和阿泉不日便可完婚!”張忍和何泉結婚后，悉心研制和經銷板鴨，獲得人們贊譽，并將板鴨改稱熏鴨，還作為定情信物，這個故事雖然巧合了些，但是可能性最大！”

    ….“很多比較經典之物，往往都是在無意之間做成的。”

    許小丫極為單純問道：“那爸爸媽媽的定情之物也是無為熏鴨么？”

    聽到許小丫這話，房間里面的人都哈哈大笑起來。

    杜月也是忍俊不禁的笑著摸摸許小丫的腦袋，“小丫乖，爸爸媽媽的定情信物可不是無為熏鴨！”

    婁曉娥則是笑著道：“小丫，無為市離四九城比較遠，你爸爸媽媽的定情信物應該是bj烤鴨！哈哈！”

    其他人也是跟著繼續笑了起來。

    “曉娥姐，不帶你這樣的啊，為帶壞孩子的！”許衛國沒好氣的道。

    “那你說說，你給人家杜月的定情信物是什么？該不啥都沒送吧！”婁曉娥繼續說道。

    “他送了！”杜月連忙道：“是一只手鐲！”

    聽到杜月這樣說，眾人這才作罷。

    不過許衛國卻有些疑惑，他穿越到許衛國的身體里面，繼承了一部分記憶，不過卻是想不起來自己有送給杜月一只手鐲作為定情信物。

    心里感激杜月為自己解圍，或許可能是真的送了，只是自己失去那部分記憶而已。

    結束這些念頭，許衛國繼續介紹剩下兩樣菜。

    “臘味合蒸則是湖南地方傳統名菜，屬湘菜系，以臘豬肉、臘雞、臘魚、雞湯和調料，下鍋清蒸而成。做法簡單，其臘香濃重、咸甜適口、柔韌不膩！”

    “湖南地區地勢較低，氣候溫暖潮濕。新鮮的肉類食品不宜儲存，但經煙熏后的臘肉卻能防腐耐貯。漸漸的，百姓也養成喜吃臘肉的飲食習慣。早在漢代時，湖南先民就用臘肉制作佳肴。到清代，此類菜肴已很出名，“臘味合蒸”就是許多臘味菜肴中的一種。”

    “這道菜的確味道為比價重，不過臘香濃重，咸甜適口，色澤紅亮，柔韌不膩，稍帶厚汁，且味道互補，各盡其妙。”

    “臘肉中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、蛋白質、碳水化合物等元素。有開胃祛寒、消食等功效。雞肉蛋白質含量高，消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強身壯體的作用。雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。魚肉含有葉酸、維生素b2、維生素b12、維生素a、鐵、鈣、磷等營養物質，肉質鮮嫩，和禽畜肉相比，吃起來更覺軟嫩，也更容易消化吸收。”
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