第(2/3)页

    “真正意義上的走地雞應該是完全散養的，每天在林地里活動覓食，只吃蟲子、野草等天然食物。這種雞因為營養不均衡，下的蛋個頭比較小，但因為走地雞吃綠葉菜較多，蛋黃中的類胡蘿卜素和維生素b2含量高，因此蛋黃更大，顏色更深一些。而走地雞產蛋很少，養分積累周期長，因此下的蛋脂肪含量較高，并不適合老年人長期食用。但走地雞雞蛋也有優勢，其中所含的歐咪加—3不飽和脂肪酸和磷脂更高一些，這兩種物質可以促進膽固醇的代謝，對保護心血管非常有好處。因為走地雞雞蛋中的脂肪含量更高，所以蛋黃較大，非常適合做煮雞蛋和煎蛋，簡單的烹調方法能將它優良的口感完全發揮出來。”

    李先木也跟著說道：“李處，我也是來了深山農場后，才知道這些的，這樣養出來的雞味道那不是一般的好！”

    “其實一開始我想捉這些雞也很難，不過隨著時間推移，我也抓住了這些雞的弱點，很輕松就能將其抓獲！”

    “這走地雞還有弱點？我都想叫它戰斗雞了！一開始有幾只公雞還想啄我！”李慕白一臉委屈道。

    “當然有弱點了，不信我給展示一下！”

    李先木說完便沖了出去，沒過一會兒還真就讓他給抓了兩只大公雞回來。

    李慕白見狀那是一臉驚訝，連忙問道：“先木，這抓雞技術可以啊，有沒有經驗，跟我說說，這樣下次我也就不用這樣丟臉了！”

    李先木撓了撓腦袋，笑著道：“經驗不敢當，但是辦法的確有些。”

    “抓走地雞就得用野雞的辦法來，大雪封山是獵人們打動物的好時機，因為動物行動留下的腳印使獵人們很容易找到它們。從動物留下腳印的新舊程度，獵人們憑自己的經驗可以判斷動物距離自己的遠近和動物的大小、數量。野雞受驚后顧頭不顧尾，走地雞也一樣！”

    “走地雞和野雞還有一個致命的弱點，就是被驚擾后，它們就會立即撲起來鉆入草叢中。但由于過分緊張，往往它只顧把頭隱藏好，屁股露在外面也不管了。所以，此時很容易去抓住它。”

    “準備一只比較亮的手電筒和一根長竹桿網圈，野雞只能在夜里捉，因為電筒強光一照，它們什么也看不見，傻傻地睜大眼睛東張西望，特別好玩！冬季的野雞都是一窩一窩地擠在一起，這時悄悄地把網伸過去，用力一扣，野雞就到手了，一網至少能撈住二三只呢。用踏發式的捕鼠夾，夾子邊緣纏上布條防止滑脫；傳統的做法是用媒子引誘，然后在地上布置活套，這種辦法只適合職業者。個在前拿強光死死照住野雞的眼睛，慢慢靠近，另一個人拿個大網一扣就ok了。用留聲器吧野雞的叫聲錄下來，網上有下載，晚上找塊曠地，用稻草把喇叭蓋住，旁邊點個小燈，自己帶個頭燈，野雞來了，拿網子直接去網。”

    “當然這些辦法都有些高端了，所以我選擇用了最笨的辦法，那就是和這些走地雞比體力，無論是野雞還是走地雞，它們雖然有翅膀，但都不是真正的鳥，就算是能夠飛行，但一次也飛不遠，那這個時候就很關鍵了，只要把控住節奏，提前跑到走地雞落腳的位置，便可以守株待兔，坐等走地雞撲進自己的懷抱了！”

    “而我這兩只雞就是這樣抓住的！”

    聽完李先木的一番講述，李慕白連連搖頭，無奈道：“哎，你說這些，我好像都沒辦法弄啊！老喏....不服老不行了！”

    許衛國見到李慕白有些沮喪，連忙開口道：“李處，抓雞也不是什么榮耀的事情，像這種小事，咱們就得給年輕人機會，今后抓雞這種事情咱們就讓先木去做就好！你先木抓得多開心啊！”

    聽到許衛國的話，李慕白頓時豁然開朗，“衛國你說得還真對，我又不是全能的，干嘛非得跟抓雞過不去呢！”

    “那就聽取你的建議今后抓雞這活就交給先木同志了！”

    聽完李慕白這話，李先木頓時傻眼了，“李處、衛國大哥，這....不能這樣啊！我好心幫忙，怎么這事最后就成我的事了呢？我...”

    許衛國拍了拍李先木的肩膀，“這就咱們三個，李處上年紀了，我要做飯，不你去誰去？或者我去抓雞，你負責做飯？”

    李先木連連搖頭，“那還是算了，用我大妹子那句話說，我做的飯我和豬都不吃！”

    “哈哈，你大妹子還真是逗，把你和豬放在一個地位。”李慕白也被逗笑。

    “或許，在他大妹子心目中，先木連一連豬都不如呢！”許衛國笑著道。

    “誒，衛國大哥，你還真是神了，你咋知道我大妹子老是罵我還比不上一頭豬呢？”李先木驚訝道，不過他很快又反應過來，“誒？不對呀，這么說來的話，我家那個大妹子是在罵我啊！”

    “你現在才反應過來啊！”李慕白和許衛國笑個不停！
    第(2/3)页